Näistä on jo aikaa, mutta olivat sen verran hyviä, että päätin laittaa tänne näkösälle. En muista mistä löysin ohjeen. Jos tunnistat omaksesi niin laittele viestiä.

 

Vuokaleipä

11g  kuivahiivaa
2rkl  öljyä
5dl  vettä (reilusti kädenlämpöistä)
2tl  suolaa
4tl  sokeria (tai siirappia – käytin itse siirappia)
2dl  vehnäleseitä (ei ollu niin käytin kaurahiutaleita)
n.12dl  vehnäjauhoja (taisin korvata osan jauhoista maissijauhoilla)


- Sekoita lämpimään veteen siirappi (jos käytät)

- Mittaa yhteen astiaan pieni määrä (esim. 4dl) jauhoja ja sekoita sinne joukkoon kuivahiiva, suola ja sokeri (jos käytät siirapin sijasta) ja sekoita veden joukkoon

- Lisää leseet ja loput jauhot (sen verran, kun tuntuu sopivalta. ei välttämättä tarvi olla tuota ohjeen määrää, eikä taikinan tarvitse olla ihan yhtä tiivistä kuin pullataikina, kun se menee vuokaan)

- Lisää lopuksi öljy

- Jaa taikina kahteen 1,5l vuokaan ja anna kohota kaksinkertaiseksi

- Paista 200 asteessa n.30min uunin alimmalla tasolla

- Anna leivän rauhoittua vuoassa ennen kun kumoat